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Ristorante

Situato nel cuore del Castello, nell'ex Cappella degli Orsini, il Ristorante "Gli Affreschi" saprà stupirvi con la sua splendida ambientazione, accarezzare il vostro palato con la cucina armoniosa e fedele ai gusti di stagione proposta dal nostro Chef Eros Bruno e coccolarvi con un servizio elegante ed attento.

Prima di sedersi a tavola nella sala affrescata, è possibile iniziare il pranzo o la cena con un calice di bollicine accompagnato da appetizers di ispirazione locale nell'attigua Wine Lounge "Le Antiche Prigioni", la cui cantina offre un'ampia selezione di vini regionali, nazionali ed internazionali curata dal nostro Sommelier.

 

Per un piacevole dopopranzo o dopocena, prendetevi infine il tempo di salire alla "Spezieria dei Sani": un caffè, un classico digestivo o un liquore ricercato per concludere in bellezza la Vostra esperienza culinaria al Castello.

 

Lo Chef Eros Bruno

Un luogo romantico per eccellenza come un Castello non poteva che avere, al comando della sua cucina, uno Chef dal nome Eros. Nato a Cuneo nel 1970, l'Executive Chef Eros Bruno scopre davvero giovanissimo la sua vocazione per la cucina ed inizia così il suo "pellegrinaggio" per il mondo partendo dal Principato di Monaco in un ristorante stellato e proseguendo per il pianeta, dai Caraibi alla Tanzania, dalla Spagna alle Maldive, alla Svizzera e prima ancora sulle navi da crociera, collaborando con Chef italiani e francesi e spaziando dalle 2 alle 3 Stelle Michelin (Gualtiero Marchesi, Sebastian Lefort, Yannick Alléno…), e quindi dai grandi brand come Ritz Carlton ai Relais & Chateaux ed infine al lussuosissimo Cheval Blanc Randheli della Vuitton alle Maldive. La sua grande conoscenza della cucina Nazionale e Regionale, nonché della cucina Internazionale ed Asiatica, lo hanno condotto ad essere anche docente di cucina per la rivista internazionale di “So Wine So Food” dove cura le Accademy e forma nuovi aspiranti cuochi.

 


Castello Orsini *****
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